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      廚房設備維護的要求有哪些呢?

      發布時間: 2019.12.28 瀏覽次數:  
      對于廚房設備來說,合理的進行維護是非常重要的,那么在進行廚房設備維護過程中,都有哪些要求呢?我們一起來了解下吧。

      1.安全,遵守設備的操作規程和安全技術規程,防止人身和設備事故。
      2.清潔,設備周圍場地清潔,設備外表清潔,各部位無“跑、冒、滴、漏”的現象。
      3.完好,保持設備的完好,正常發揮功能。
      4.潤滑,每臺需要潤滑的設備都應定點、定質、定置、定期、定人,保證油路暢通,按質、按量、按時加油或換油。
      5.整齊,固定設備移動設備必須按固定位置擺放整齊,工件、工具附件放置整齊,設備的零部件及安全防護裝置齊全,設備的各種標牌完善、干凈,各種水電氣線路、管道完好無損。

      因此廚房設備在進行維護的時候,要符合這些要求,確保其良好的性能。

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